Château PEYCHAUD 2018

« Structure, équilibre et respect du fruit »

 

«Belle robe rouge rubis. Un nez éclatant de fruits rouges et d’épices. L’attaque est souple, ample, les tanins bien présents, qui doivent encore s’affiner.

Notes intenses très fruitées, cacao. De la structure, beaucoup d’ampleur et de potentiel ! »

 

Caractère :

Assemblage subtil des trois cépages de notre vignoble, le château PEYCHAUD est un vin authentique, fruité, reflet de notre terroir, avec comme ligne directrice la recherche de l’équilibre.

Nous avons fait le choix d’une forte proportion de cabernet sauvignon dans l’assemblage, qui apporte une bonne structure tannique et une longue garde.

 

2016 nous a offert des raisins expressifs et bien mûrs, qui donnent beaucoup de souplesse cette année. Vinification traditionnelle, élevage long en cuve, afin de laisser aux arômes et au tannin le temps de s’exprimer, de s’unifier.

 

Accords Mets & Vin :

Parfait en toute saison. Par son équilibre il accompagne de nombreux mets tels que viandes rouges et blanches, barbecues, fromages de chèvre, desserts aux fruits.

 

Appellation : Bordeaux Supérieur

Cépages : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Elevage cuve 18 mois

 

Médaille d’Or au Concours des Bordeaux Vins d’Aquitaine.

Médaille d’Argent au LAWSC. 88/100 Wine Enthusiast

Château Peychaud (Rouge) 2018

9,00 €Prix