2 Cuisses de canard confites

2 Cuisses de canard confites

13,00 €Prix

Les cuisses de canard confites constituent les morceaux de viande les plus nobles du canard. Il faut compter une cuisse par personne sachant que chacune est constituée de la cuisse et de l’entrecuisse.

 

Conseil de Préparation : Vous passerez les cuisses de canard au four en position grill jusqu'à ce que la peau grille et vous les accompagnerez de pommes de terres rissolées à la poêle, avec un peu de graisse de canard contenue dans la boîte ainsi que de haricots verts. 

 

Astuce : Mettez la boîte de confit dans l'eau chaude avant de l'ouvrir, vous sortirez les morceaux de viande plus facilement et sans graisse.

 

Conseil de conservation : Après ouverture, à conserver entre 0 et 4° durant 2 jours maxi.

 

Canards élevés, gavés et transformés en autonomie, dans notre ferme au Pays Basque, et nourris en plein air aux céréales de la ferme. Gavés au maïs grain.

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